Carrinho de compras
Cozinhas do mundo: Francesa, Italiana, mediterrânea, oriental e peruana.
TOTAL: R$15.000,00
COMPRAR PRODUTO
Cursos Oferecidos |
Chocolataria Gourmet

Sobre o curso

O curso faz uma viagem na história e na cultura do cacau e do chocolate no mundo e no Brasil, bem como sua forma de ser consumido através dos tempos. Apresenta a relação da história e da ciência do cacau com a produção do chocolate gourmet e a importância da atuação do Chocolatier na produção de chocolate a partir da amêndoa de cacau. As tendências no segmento, o que é guloseima, o que é chocolate gourmet, chocolate branco, ao leite e intenso, e chocolate 100% origem brasileira.

Professor: Jumar da Silva Pedreira

33 anos de experiência na Indústria de Alimentos nas áreas de Marketing, Trade Marketing, P&D (Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos e Serviços) e Inovação, com forte atuação em gestão de marcas e produtos, comunicação, lançamentos de produtos, pesquisas de mercado, desenvolvimento e design de embalagens. MBA em Gestão e Engenharia de Produtos (USP, Escola Politécnica, São Paulo, SP) e Pós-graduação Lato Sensu em Controle de Qualidade dos Alimentos (UFBA, Escola de Nutrição, Salvador, BA). Palestrante em congressos, seminários e cursos no Brasil. Exposição internacional pela participação em cursos, congressos, feiras e viagens de estudos na Europa, USA, Canadá, Argentina, Uruguay e Cuba. Sócio – Diretor da MFSP Marketing. Professor do curso de Pós-gradução em Gestão Estratégica de Marcas da Fundação Instituto de Administração (FIA).

Público alvo

Empresários, gestores, profissionais da área da gastronomia, da confeitaria, interessados em empreender seu próprio negocio.

Programação das aulas

05, 06 e 07 de maio. sexta,sábado e domingo

Sexta:
das 14h às 22h
Sábado
das 8h às 18h
Domingo
das 8h às 18h

Investimento necessário

À vista

R$1.560,00 (20% de desconto para associados Sindhoteis)

2 Parcelas

de R$780,00

3 Parcelas

de R$520,00

Associados Sindhotéis (20% de desconto)

R$ 1.248,00

Associados Sindhotéis (20% de desconto)

R$ 624,00 + 1 Parcela de R$ 624,00 (20% de desconto para associado SindHotéis)

Associados Sindhotéis (20% de desconto)

R$ 416,00 + 2 Parcelas de R$ 416,00 (20% de desconto para associado SindHotéis)

Inscrições encerradas!
Inscrições
Encerradas!
CARGA HORÁRIA: 24
Certificação:
Desenvolvido por Smart
© Todos os direitos reservados. 2016
Desenvolvido por Smart - Consultoria e desenvolvimento web
© Todos os direitos reservados. 2017